POINT 01
富山の恵みを味わう「食と工芸の融合」

富山湾の旬の海の幸を、金属・漆・木工・ガラスなど地元職人の技が生きた「工芸寿司皿」で引き立てます。

POINT 02
「まわる皿」が繋ぐ物語の循環

日常的な回転寿司という空間を通じて、伝統工芸をより身近に感じ、受け継がれてきた物語を次の世代・世界へと伝えます。

POINT 03
一枚の皿から広がる体験

皿をきっかけに、職人の技や背景にある産地（高岡など）に興味を持ち、実際に現地へと足を運びたくなる体験を生み出します。